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Período de campanha
14/01/2014 - 15/03/2014 (60 dias)
Comida caseira e ingredientes orgânicos: os sabores do sul

Proposto por

Garupa

Garupa

Sustentabilidade

Ajude o restaurante da Família Pires, de Agronômica, Santa Catarina, que serve comida colonial e movimenta a economia dos produtores locais.

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73
apoiadores
Project values
R$ 10.148
atingidos de R$ 10.028
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Notícias sobre a realização da iniciativa
O pessoal do restaurante da Família Pires, de Agronômica, Santa Catarina, trabalhou duro na reforma de seu espaço: comprou mesas e bancos rústicos, de madeira; louças e talheres, além de trocar o piso de todo o salão. O negócio, que começou quando eles deixaram de cultivar fumo, vai de vento em popa.

Sobre o projeto
O restaurante da Família Pires, em Agronômica, SC, a três horas de Florianópolis, é um pequeno empreendimento que serve comida colonial feita com ingredientes orgânicos cultivados na propriedade da família. O restaurante é parte da Associação Acolhida na Colônia, que valoriza o modo de vida do agricultor e realiza projetos de turismo rural para que as pessoas permaneçam no campo. No caso da Família Pires, o dinheiro captado na Garupa será investido na infraestrutura do restaurante.

Qual é a ideia que precisa de financiamento?
O restaurante funciona aos finais de semana e chega a receber mais de 100 pessoas da cidade e de municípios vizinhos em busca do tradicional sabor da roça. A família usou seus recursos para ampliar o salão, adaptá-lo para cadeirantes e reformar os banheiros. Mas o estabelecimento ainda precisa de mesas e cadeiras novas, de louças e talheres padronizados e de uma reforma na cozinha, para atender às exigências da fiscalização local, adequar-se às orientações ambientais da Acolhida na Colônia e proporcionar mais conforto para seus fregueses.

Como a ideia surgiu?
A família vive na zona rural de Agronômica e, antes de fazer parte da Associação Acolhida na Colônia, cultivava fumo em suas terras. Esse tipo de cultivo, além de poluir o meio ambiente e prejudicar a saúde do agricultor devido ao uso de agrotóxicos, trazia pouco lucro para a família. Desde que passou a integrar a Associação Acolhida na Colônia, a família começou a migrar do plantio de fumo para hortaliças e transformou suas estufas no salão de um restaurante que serve pratos regionais e em que acontecem apresentações de música caipira. No futuro, os Pires têm planos de criar uma hospedagem rural e passeios para que mais pessoas possam conhecer como é o cultivo de alimentos e o modo de vida no interior.

Pra quem o projeto traz benefícios?
Diretamente, para a família e, indiretamente, para os outros agricultores da região. Esses agricultores fornecem ingredientes para o restaurante e também comercializam produtos como geleias e biscoitos no salão.

Qual é a meta?
Para que o projeto aconteça, a Família Pires precisa de R$ 10.027,50, que serão aplicados da seguinte maneira:

- Fogão industrial: R$ 600
- Coifa para cozinha: R$ 700
- Ventiladores: R$ 400
- Cadeiras e mesas: R$ 1500
- Louças e talheres: R$ 1000
- Abertura de janelas: R$ 1300
- Reforma da parte elétrica: R$ 450
- Reforma das paredes e piso: R$ 2000
- Composteira: R$ 500
- Custo com recompensas: R$ 1100
- Taxa financeira MoiP estimada: R$ 477,50

Mão-de-obra e consultoria técnica são contrapartidas da família e da Associação Acolhida na Colônia.

Quem somos
A Acolhida na Colônia foi criada no Brasil em 1999. A associação é composta por 180 famílias de agricultores, integrada à Rede Accueil Paysan, atuante na França desde 1987. A proposta é valorizar o modo de vida no campo através do agroturismo ecológico. Seguindo essa proposta, famílias de agricultores de Santa Catarina abrem suas casas para compartilhar seu dia-a-dia. Assim, mostram seus fazeres e saberes, histórias e cultura, além de belas paisagens.

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Este projeto foi bem-sucedido e foi financiado em 15/03/2014
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